盐城注册商标“盐城八大碗”被国家商标局正式核准注册为集体商标
世界商标 集体商标 浏览

据悉,日前,“盐城八大碗”被国家工商总局商标局正式核准注册为集体商标,成为全国首个有“身份”的地方菜。“八大碗”究竟是哪八样菜,那么,它们的做法和口味又有什么独特之处呢?
    据了解,在午饭时间,盐城八大碗品鉴店里的顾客络绎不绝。“八大碗”顾名思义是八样菜,分别是农家烩土膘、红烧糯米圆、鸡丝烧粉丝、韭菜涨蛋糕、芋头虾米羹、萝卜烧淡菜、红烧肉、红烧鲫鱼。盐城菜最大的特色是汤水偏多,大碗盛装,注重吊汤,讲究原汁原味,“盐城八大碗”正体现了这一特色。其中,农家烩土膘更是被称作“江北头道菜”。
    盐城八大碗品鉴店主厨唐军说,一般选择上好的脊皮,大概是3.5毫米到7毫米之间的脊皮,这样的脊皮烧出来晶莹剔透,而且口感也比较润滑。
    在盐城,一般只有亲朋好友相聚的喜庆日子里,才会摆上一桌齐全的“八大碗”,因此“八大碗”也成了很多盐城人心中家乡和亲人的味道。近年来,盐城围绕“”八大碗“”精心培育产业链,先后设立“盐城八大碗”餐饮文化研究中心、品鉴店等形象展示实体,举办美食展,并通过媒体推广,使“盐城八大碗”的美誉度和影响力日益提升。

    本文编辑转载,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间删除内容![声明]本站文章版权归塬作者所有内容为作者个人观点本站只提供参考并不构成任何投资及应用建议。本站拥有对此声明的最终解释权。
    世界商标_全球商标注册服务机构,专业提供全球200多个国家及地区商标注册服务,业务包含所有国家商标注册/商标查询/商标异议/商标答辩/商标变更/商标转让/商标争议/商标侵权/商标诉讼及商标法律服务等。400电话:400-623-8858;企业QQ:4006238858;欢迎关注微信公众号:inipatm

发表我的评论
取消评论

您的回复是我们的动力!

  • 昵称 (必填)
  • 验证码
网友最新评论
邀您共创新三板开放资源合作平台 - 世界商标
全球知识产权服务机构,知识产权领域十三年专业服务经验;提供全球200多个国家及地区商标注册咨询服务,全世界同行业务合作伙伴超过2000家。
Copyright © 世界商标
知产客 版权所有 京ICP备040378号